為什麼有人沒法吃辣,有人卻無辣不歡?吃辣可以訓練嗎?吃辣能不克不及減重?吃辣會不會傷胃?若何解辣?解答關於吃辣的各類疑問。
1. 吃辣沒法減重
辣椒素會提高代謝率,但不克不及擴大注釋為吃辣就可以減肥。辣椒素的確會促進循環,使皮膚發紅、發燒,加速局部的代謝率,但結果沒法延續兩次以上,是以,想靠吃辣減肥,或是塗抹辣椒膏瘦身,都是不切現實的。
2. 吃辣紛歧定傷胃
動物實行發現,微量的辣椒素會刺激胃部的血管,進而保護胃壁,但假如吃大量的辣椒則輕易危險胃。只不外人體實驗還沒有定論。
台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇提示,吃辣不一定傷胃,但假如已經胃潰瘍或胃發炎就該少吃辣避免刺激,生大蒜、生洋蔥等辛辣食物,都會增添胃食道逆流的風險。
3. 喝冰水無法解辣
良多人吃到太辣的食品,第一反映就是猛灌冰水,但解辣的成效不彰。Facebook讚好
Facebook買讚好買有研究發現,喝冰水解辣無效,不如喝冰牛奶,因為牛奶中的酪卵白可以抵消辣椒素帶來的刺激。
別的,有人認為酸與甜也可解辣,因此會在辛辣的食品中添加醋,或是在吃辣後趕快喝酸梅湯或含一顆糖。
4. 目前沒有證據顯示吃辣對皮膚不好
有些人發現,只要每次吃辣就會長痘痘,但今朝其實沒有證據顯示吃辣會傷皮膚。如果吃麻辣火鍋後長痘痘,有多是因為吃了油炸過的暖鍋料,或是油脂攝取過量、熬夜等糊口習慣讓皮膚變差。
5. 吃辣可以練習
在吃辣後的2~4天內,對酸、甜、苦、鹹等味覺會變得對照緩慢,且對辣的敏感度也會下落,因此只要常常吃辣,對辣的接管度也會增加。不外,若是太久沒繼續吃辣,吃辣的能力又會降回本來的程度…【全文未完,完全內容請見《健康》200期,網站http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70290】
本文出自: http://news.sina.com.tw/magazine/article/15920.html
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